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全国醤油サミット in金沢大野



4回目となる醤油サミットが10月23・24日と開催され、全国から業界や自治体の関係者が多数金沢に集まり、しょうゆの現状、将来、地域づくりについて話し合われました。

この醤油サミット、1回目は和歌山県湯浅町、2回目は愛知県武豊町、3回目は香川県小豆島町、そして今回の金沢市大野町となりました。

あらためてご紹介すると、ここ金沢大野は今から400年前に醤油づくりが始まった場所で北前船の寄港地として栄えたところでもあり、現在500世帯の小さい町に25件の醤油屋があります。

23日はホテルでの式典やトークショー、24日は大野町に来ていただいて、工場見学やまちづくりをご覧になると言う事で、町あげてさまざまなコンテンツでお客様にPRさせていただきました。

醤油屋の規模や設備は小さいですが、醤油を核としたまちづくりをしっかり行っていることに、
皆さん驚いて、関心していらっしゃるようですし、たくさんの古い町屋も開放していたので懐かしさも感じてくださったようです。

2年後の第5回は千葉県銚子市で開催されることが決まりました。

※写真は開会あいさつする山出金沢市長です。


全国醤油サミット in金沢大野_a0099732_22533977.jpg

by nao-gen | 2010-10-27 15:34 | 金沢・大野


金沢大野の醤油蔵、直源醤油の源ちゃんがお届けする蔵人日記


by nao-gen

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