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ここにも高級醤油が・・・

最近、巷でちょっとしたブーム?になっているのが「高級醤油」だそうです。

ちょっと前には「たまごかけご飯専用醤油」や「カレー醤油」などブームになりましたが、

今は、高級醤油だそうです。

そこで実はあるんです・・・。 直源にも。

それは「もろみの雫 非加熱・無濾過」です。

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加熱処理をせず、もろみを搾ってすぐ瓶詰めしました。

お客様からは、刺身(特に赤身のもの)や焼魚に合うとか、封を開けて香りを嗅ぐと

大豆の香りすごくするなど言われています。

ちょっと値段は高めですが、これからの季節お客様などご招待したときなどに

いかがでしょうか。大活躍間違いなし!
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by nao-gen | 2007-11-29 16:49 | 美味しいお知らせ | Comments(0)

いよいよ予約受付開始!

冬の風物詩といえば「かぶら寿し」

今年もやりますよ。直源も。

毎年数多くの方々から、早いうちから問い合わせをいただいているあの「かぶら寿し」

最近冷え込む日が多くなってきましたので、おいしいものに仕上がると思います。

毎日毎日かぶら寿し部隊は寒い作業室の中、皆様においしいかぶら寿しを

お届けするべくがんばっております。

期待していてくださいね。

出荷開始は12月4日ごろだと思います。

何卒よろしくおねがいします。
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by nao-gen | 2007-11-27 16:11 | 美味しいお知らせ | Comments(0)

紅葉スポット

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紅葉満開 那谷寺の写真です。
石川県でも有数の紅葉スポットとして人気があります。
先週末に行ってきました。
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11月の井紅葉の時期ですが、県外からも多くの人が訪れていました。
今年は平年より遅く、見ごろは今週末にになりそうです。
一雨ごとに鮮やかさが増すのではないでしょうか。
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by nao-gen | 2007-11-13 16:28 | お知らせ | Comments(0)

おいしいお水を飲んでいますか?

今日はいつもとはちょっと違った話題で「お水」の話です。
水は身近な存在であり、命の源と言っても過言ではないと思いますが、皆さんはおいしいお水を飲んでいますか?

ここ3、4年前に知人からあるお水を紹介されました。
知っている人も多いかと思いますが、その水は「藤の瀬の水」です。
この水は口当たりがよく美味しい水です。
今では飲用だけでなく、料理等にも使い、その中でも特にごはんをこの水で炊くとふっくら美味しく炊き上がります。
すっかりこの水の虜になり、口に入るもの全てにこの美味しい水を使っています。
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by nao-gen | 2007-11-07 16:00 | お知らせ | Comments(0)

ゆずの香りがほんのりさわやか

先日も「ゆずの収穫期を迎えました」とお知らせしましたが、実はこの金沢ゆずを使った
商品は、ぽん酢しょうゆだけでなく、ゆず醤油もあります。

いよいよ明日、明後日とゆず絞りが始まります。
ファンの皆様大変お待たせいたしました。
もうすぐゆず醤油の出来上がりです。

ゆず醤油とは・・・オンラインショップでも一番人気のお醤油「もろみの雫」をベースに、ゆず果汁をプラスしたほんのりとゆずの香りが漂う、いい感じのお醤油です。

白身のお刺身などにはもってこいの一品です。
女性にも大人気ですよ。
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ちなみにもろみの雫とセットになったものもあります。
もちろん単品もあります。

商品として出来上がりましたら再度お知らせしますので、よろしくおねがいします。
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by nao-gen | 2007-11-05 18:14 | お知らせ | Comments(0)


金沢大野の醤油蔵、直源醤油の源ちゃんがお届けする蔵人日記


by nao-gen

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