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野菜づくり(7月編)

5月中旬に始めた野菜づくり、収穫期を迎えました。
ナス、ピーマン、インゲン・・少しずつ獲れ出しました。
特に、ナスは糠床で作った漬物にして口にすると、市販されているものより新鮮でおいしく食欲も湧いてきます。
これから、まだまだ他の作物も獲れ出すので、毎日とても楽しみにしています。

夏野菜は収穫が始まったのですが、気が早いかもしれませんが、先日ゆずの苗を植えました。
これは、当社が11月に製造している「ゆず醤油」というのがあるのですが、
このとき使う「ゆず」というのが、実は金沢・浅川という地区から手に入れたものを、11月に機械とか使わず「手」で搾ったものです。

そのとき出た種を同僚が地道に育てて苗にしてくれました。
今回、その苗を分けてもらい植えてみたわけです。

7月に植えて11月までかかるので、まだ先のことになりますが、
その成長とともに、収穫を今から期待しています。
by nao-gen | 2009-07-09 10:43 | その他


金沢大野の醤油蔵、直源醤油の源ちゃんがお届けする蔵人日記


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